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Rooibos oder auch Rotbusch genannt - seine Geschichte

Der Tee aus Afrika. Rooibos Tee ist in den westlichen Berglandschaften von Südafrika zuhause. Sandige Böden, feuchte Winter und heiße trockene Sommer lassen den Rotbusch, aus welchem das Nationalgetränk Südafrikas gewonnen wird, gedeihen. Anders als sonstiger Tee wird Rooibos Tee nicht aus den Blättern des Teebuschs gewonnen sondern aus den jungen Zweigen des Rotbusches. Er gilt daher als teeähnliches Erzeugnis und zählt zur Gruppe der Kräutertees. Die jungen Zweige des Rooibos werden fest gebündelt mit Wasser befeuchtet und anschließend in der Sonne getrocknet. So reift Rooibos Tee durch eine rein natürliche Fermentation und entfaltet seine unvergleichliche orange-rote Farbe sowie das fruchtig Aroma. Generell ist Rooibos Tee komplett koffeinfrei und besitzt weniger Gerbstoffe als Tee, der aus Teeblättern hergestellt wird. Auch bei längerem Ziehen wird er daher nicht bitter. Zudem enthält Rooibos Tee enthält viel Vitamin C sowie Eisen, Calcium, Magnesium und Fluor. Auch die Ausschüttung von Histamin, welches im menschlichen Körper für Allergiesymptome verantwortlich gemacht wird, soll Rooibos Tee vermindern. Er ist daher hervorragend als abendliches Getränk sowie auch für Kinder und empfindliche Mägen geeignet.

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