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Camellia Sinensis - Die echte Teepflanze

© tarasov_vl #229535388 / www.stock.adobe.com

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Die echte Teepflanze

Die echte Pflanze, aus der grüner und auch schwarzer Tee gewonnen werden, hat den klangvollen Namen Camellia Sinensis. Nur dieses Teestrauchgewächs liefert die Blätter für das überall auf dieser Welt beliebte Heißgetränk mit Wohlfühlcharakter und Gesundheitswert.

Seit über 5.000 Jahren wird die echte Teepflanze in China kultiviert, die heute weltweit bekannt ist für ihre duftenden Blüten. Zwischen einem Meter bis 1,50 Meter wird die Pflanze hoch, die in ihren Herkunftsländern, vor allem China, Japan und Indien, ganzjährig die Blätter für den heißen Getränkeklassiker in grün oder schwarz liefert.

Ob Grüntee oder Schwarztee das Endergebnis ist, entscheidet sich einzig in der unterschiedlichen Behandlung der Teeblätter nach der Ernte. Für die Herstellung von grünem Tee werden die Blätter nach der Sonnentrocknung kurz erhitzt, damit deren Gärung unterbunden wird. Denn erst durch diese spezielle Fermentierung wird aus dem pflanzlichen Rohstoff am Ende schwarzer Tee. Durch die ausbleibende Gärung bleiben im grünen Tee in der Regel mehr der natürlichen Inhaltsstoffe erhalten.

Die Pflanze aus der Familie der Theaceae, die zur Gattung der Kamelien gehört, weißt vor allem einen reichen Gehalt von Vitamin C und Zink auf. Beide Stoffe sind bekannt dafür, dass sie für die Stärkung der körperlichen Abwehrkräfte mitverantwortlich sind. Aber noch viele weitere Vitamine und Mineralstoffe, die die Gesundheit fördern, gehören zu den Inhalten. Hierzu gehören beispielsweise Kalium, Kalzium, ätherische Öle, Gerbstoffe sowie die Vitamine A, B, B2 und B12. Zudem ist der Genuss von Tee ein Garant dafür, dass die körperlichen Wasserspeicher aufgefüllt werden und die Gehirnzellen für ihre Arbeit ausreichend Flüssigkeit haben.

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