Der Name Pi Lo Chun bedeutet so viel wie "grüne Frühlingsschnecke", was auf die Form der Teeblätter zurückzuführen ist. Die Erntezeit ist in etwa zwischen Mitte März und Mitte April eines Jahres, d.h. also sehr begrenzt. Ca. 60.000 bis 80.000 Blattknospen der jüngsten Blätter werden benötigt um 1 kg fertigen Tee herzustellen, was auch seinen hohen Preis erklärt. Zartsüßer Charakter.

Zutaten: Grüner Tee